Pour les fêtes, misez sur l'indémodable recette de l'omelette norvégienne

Name: Pour les fêtes, misez sur l'indémodable recette de l'omelette norvégienne
Total time: 30 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: omelette norvégienne

L'omelette norvégienne trouve toujours sa place sur une table de fête. Photo par vxla

Dessert particulièrement apprécié durant les fêtes de fin d'année, l'omelette norvégienne mêle le chaud et le froid. Le contraste apporté par son passage de quelques minutes au four ou au chalumeau de cuisine et son coeur glacé est un vrai bonheur pour les papilles.

Composé d’une base de génoise ou de biscuits à la cuillère et d'un intérieur fait de crèmes glacées, le tout est recouvert d'une couche de meringue italienne, traditionnellement flambée avec du Grand Marnier.

Recettes, techniques et vidéos d'omelette norvégienne et de dessert glacé du Chef

Omelette norvégienne

Chef Simon

Aux framboises.

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Omelette Norvégienne

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